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甜豆炒腊肠
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新绿籍

最爱吃甜豆，比起荷兰豆，甜豆更饱满，口感更加香甜。甜豆炒腊肠也算是一道大众菜，腊肠的油脂渗透进甜豆里，让甜豆的口感更加多层次。这次用了湘西王家五的腊肠，口感微辣，夏日里，更加食欲大开。

时间:10-30分钟
食材
腊肠 60g
甜豆 150g
蒜末 2 瓣
糖 1茶匙
盐 1茶匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    甜豆盐水泡半小时，摘去两头硬丝。腊肠冰箱拿出来退冻。
  • 步骤 2/8
    腊肠切薄片
  • 步骤 3/8
    锅中放适量油，微火，放入王家五腊肠慢慢煸熟，变透明，。捞出来
  • 步骤 4/8
    炒腊肠的油直接把蒜末煸香，倒入甜豆快速旺火，快速翻炒，稍微变色，发软。
  • 步骤 5/8
    倒入煸炒好的腊肠，加1茶匙糖，1茶匙盐，翻炒两下，出锅
  • 步骤 6/8
    成品
  • 步骤 7/8
    成品
  • 步骤 8/8
    成品
发布于 2018-11-07
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