甜豆炒腊肠
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新绿籍

最爱吃甜豆,比起荷兰豆,甜豆更饱满,口感更加香甜。甜豆炒腊肠也算是一道大众菜,腊肠的油脂渗透进甜豆里,让甜豆的口感更加多层次。这次用了湘西王家五的腊肠,口感微辣,夏日里,更加食欲大开。

时间:10-30分钟
食材
腊肠 60g
甜豆 150g
蒜末 2 瓣
1茶匙
1茶匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    甜豆盐水泡半小时,摘去两头硬丝。腊肠冰箱拿出来退冻。
  • 步骤 2/8
    腊肠切薄片
  • 步骤 3/8
    锅中放适量油,微火,放入王家五腊肠慢慢煸熟,变透明,。捞出来
  • 步骤 4/8
    炒腊肠的油直接把蒜末煸香,倒入甜豆快速旺火,快速翻炒,稍微变色,发软。
  • 步骤 5/8
    倒入煸炒好的腊肠,加1茶匙糖,1茶匙盐,翻炒两下,出锅
  • 步骤 6/8
    成品
  • 步骤 7/8
    成品
  • 步骤 8/8
    成品
发布于 2018-11-07
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