Name: 什锦炒蝴蝶面
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 胡萝卜 70克; 黄油 20克; 腊肠 1根; 蝴蝶面 200克; 南瓜 70克; 甜玉米粒 50克; 青椒 70克; 盐 1/2小勺

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什锦炒蝴蝶面

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alteration弟弟

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时间:10-30分钟

食材

胡萝卜 70克

黄油 20克

腊肠 1根

蝴蝶面 200克

南瓜 70克

甜玉米粒 50克

青椒 70克

盐 1/2小勺

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烹饪步骤

步骤 1/13

胡萝卜、青椒和南瓜清洗干净
步骤 2/13

然后削皮去籽，切成小丁，腊肠清洗干净切片备用
步骤 3/13

锅中水烧开，将蝴蝶面下锅
步骤 4/13

中火煮10分钟至蝴蝶面柔软无硬心即可关火
步骤 5/13

然后捞出沥干水分
步骤 6/13

炒锅中放入20克黄油，黄油融化后
步骤 7/13

将南瓜丁下锅翻炒
步骤 8/13

直炒到南瓜软烂
步骤 9/13

加入青椒和胡萝卜丁翻炒至断生
步骤 10/13

甜玉米粒下入锅中
步骤 11/13

然后加入腊肠翻炒
步骤 12/13

最后加入蝴蝶面
步骤 13/13

撒1小勺盐翻炒均匀即可

小贴士

1、蝴蝶面比较难煮，所以要多煮一段时间，锅里的水一定要加够

2、南瓜一定要炒到非常软烂才好吃，虽然这会影响卖相，但是够美味

3、我用的腊肠是可以直接吃的，如果是生的腊肠一定要事先蒸熟才能用

4、黄油里有盐、腊肠也有咸味，所以最后不用放太多的盐，随自己的口味加少许即可

发布于 2018-11-13