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黄瓜木耳炒肉
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阿嚏明宋青书崆
这道菜加上鸡蛋就成了木须肉,为了避免胆固醇过高,又忍疼避吃鸡蛋,因而无法称作木须肉,只好直白菜名。
时间:10分钟内
食材
黄瓜
2根
里脊肉
50克
泡发的黑木耳
50克
油
适量
盐
适量
生抽
少许
料酒
少许
干淀粉
少许
葱花
少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/15
黑木耳清水泡发,去掉根部,洗净;
步骤 2/15
里脊肉切片;
步骤 3/15
肉片放入碗里,用少许的料酒、干淀粉抓匀;
步骤 4/15
黄瓜斜着切片;
步骤 5/15
锅里放适量的水烧开,放入黑木耳焯水;
步骤 6/15
焯水后的黑木耳捞出;
步骤 7/15
炒锅放适量的油,放入葱花爆出香味;
步骤 8/15
放入肉片翻炒;
步骤 9/15
待肉片2面变色后,放入少量的酱油,翻炒均匀后盛出待用;
步骤 10/15
借助锅里的底油,放入黄瓜片;
步骤 11/15
快速翻炒几下,黄瓜易熟;
步骤 12/15
放入黑木耳;
步骤 13/15
放入肉片;
步骤 14/15
快速翻炒后,放适量的盐调味;
步骤 15/15
再次翻炒均匀后,即可起锅。
小贴士
黄瓜容易熟,炒的时间较短。
发布于 2019-02-09
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