搜索菜谱、食材
小炒辣椒蘑菇
5.3万 热度 40 收藏
树莓味
这道菜暂时还没有介绍
时间:10-30分钟
食材
大个香菇 四朵
尖辣椒 一个
蒜末 少许
蚝油 一大勺
盐 少许
糖 一点点
味精香油 各少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    香菇去蒂洗净，切成小块。尖角去籽，切成大一点的丁
  • 步骤 2/4
    锅里放少许油烧热，油热后放入蒜末爆出香味
  • 步骤 3/4
    倒入香菇翻炒，炒至香菇变软出水的时候放入一大勺的耗油，翻炒均匀，然后放入辣椒丁翻炒
  • 步骤 4/4
    加一点点的糖提味，放少许盐（因为耗油本身就很咸，所以盐一定要适量），炒匀，炒至辣椒稍稍变软，锅内的汤汁已经变得浓稠的时候关火，最后放少许味精和香油，翻拌均匀出锅即可
小贴士

对蘑菇干制品可先用温水浸泡半天左右，然后让其在水盆中旋转，以去除沙粒；鲜品可以直接清洗。

发布于 2018-06-12
评论
相关菜谱