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蒜泥空心菜
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squeeze小樱

小时候家里还能种菜时，最喜欢的就是空心菜。绿油油的一大片，摘了，又发起来，摘了，又发起来。。。。。纯天然绿色蔬菜啊。

时间:10分钟内
食材
空心菜 300g
大蒜 5瓣
盐 1茶匙
生抽 2茶匙
植物油 1汤匙
鸡精 1茶匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    空心菜去掉根部比较老的部分，掐成寸断，用盐水浸泡洗净后，沥干水分；
  • 步骤 2/9
    大蒜剥去蒜衣，洗净；将大蒜切碎，颗粒感可以大一点；
  • 步骤 3/9
    锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；转小火，放入一半大蒜煸香；
  • 步骤 4/9
    放入空心菜，用大火翻炒；
  • 步骤 5/9
    调入适量生抽，翻炒均匀；
  • 步骤 6/9
    大火翻炒几下，调入适量盐；
  • 步骤 7/9
    调入适量鸡精；
  • 步骤 8/9
    翻炒均匀，关火；
  • 步骤 9/9
    起锅，上桌，撒上另一半大蒜碎。
小贴士

1、空心菜最好用盐水浸泡下，洗掉残余的农药；

发布于 2018-11-12
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