Name: 黑芝麻花生馅
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 黑芝麻 500g; 花生仁 350g; 猪板油 650g; 绵白糖 450g

黑芝麻花生馅

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黑芝麻和花生的营养价值都特别的高，这两种食材的结合不仅营养全面，味道还特别的香。

时间:30分钟-1小时

食材

黑芝麻 500g

花生仁 350g

猪板油 650g

绵白糖 450g

烹饪步骤

步骤 1/11

黑芝麻用水冲洗后，用滤网勺捞出放入锅里，先用大火将水份炒干，然后转中小火继续翻炒，直到将黑芝麻炒熟炒香捞出放凉
步骤 2/11

再将花生仁炒熟
步骤 3/11

去掉花生皮
步骤 4/11

将炒熟的黑芝麻和花生仁打碎后放一起，再放入绵白糖，将它们混合均匀（花生碎可以大一点）
步骤 5/11

猪板油洗净后切小块放入锅中，同时倒入小半碗清水，开中大火将水份煸干出油时转小火熬制
步骤 6/11

熬制期间经常用锅铲翻动，最后将油全部熬出来
步骤 7/11

捞出油渣
步骤 8/11

待熬好的猪油不烫手时，倒入黑芝麻花生碎里
步骤 9/11

用筷子搅拌均匀
步骤 10/11

放凉后就凝固成形，便于包汤圆、包子、馅饼等吃不完的可以放入食品袋或容器里密封好，放进冰箱冷冻室保存一年都不会坏的，用的时候提前半小时取出即可
步骤 11/11

成品

小贴士

1、花生仁碎的颗粒大点，在吃的时候嚼到会很香的，当然，也可以根据个人口感来制作

2、熬猪油时加入水，是为了猪板油能受热均匀避难熬糊，待出油后一定要改用小火慢慢熬制，这样出来的油会更香

3、糖的量可以根据自己喜欢来放制

发布于 2018-08-01