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小炒玉米山药丁
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时间:10-30分钟
食材
甜玉米 一根
山药 一块
胡萝卜 一块
葱 2棵
油 适量
鸡粉 适量
清水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    玉米切粒，胡萝卜和山药削皮后切小丁，葱分切葱白和葱花；因为山药含大量粘液，所以处理山药时尽量戴上一次性手套。
  • 步骤 2/8
    烧热平底锅，放上一小勺油，放进葱白部分爆香；
  • 步骤 3/8
    倒进胡萝卜丁，煸炒至胡萝卜丁变软；
  • 步骤 4/8
    加入玉米粒，煸炒至断生；
  • 步骤 5/8
    加入山药丁，煸炒几下；
  • 步骤 6/8
    分3次加入少量清水，加一次水煸炒至水干后再加一次，最后一次性加入约30ml的清水后，盖上锅盖煮5分钟；
  • 步骤 7/8
    放1茶匙鸡粉调味并提鲜；
  • 步骤 8/8
    撒上葱花，翻炒均匀即可关火出锅。
发布于 2018-08-19
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