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法式香橙煎松饼
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如芹泪水止不住
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时间:30分钟-1小时
食材
新奇士鲜橙 2个
鸡蛋 2个
低粉 150g
白砂糖 50g
牛奶 70g
黄油 40g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鲜橙洗净，切下半个橙子外皮，尽量不要切到白色的部分，然后把橙皮切碎备用。取橙肉入料理机打成果泥。
  • 步骤 2/5
    蛋清蛋黄分开，把蛋黄加入果泥中拌匀，加入融化的黄油和牛奶拌匀，筛入低粉，拌成均匀的面糊。
  • 步骤 3/5
    加入切碎的橙皮拌匀。蛋清用电动打蛋器打至粗泡，加入白砂糖。
  • 步骤 4/5
    打至硬性发泡。把拌好的蛋黄果泥糊倒入蛋白中，翻拌均匀。不要画圈搅拌，以免消泡。
  • 步骤 5/5
    不粘锅加热，舀入一勺拌好的糊糊，用最小火加热至上面有些气泡，翻面，然后继续煎至另一面也变得金黄即可。
小贴士

*吃时可以浇上蜂蜜。

发布于 2018-12-12
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