煎臭豆腐
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黯然
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时间:10分钟内
食材
臭豆腐 10块
食油 4汤勺
醮酱:蒜蓉辣酱 1汤勺
5汤勺
糖(辣酱:水:糖=1:5:0.5) 半汤勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    臭豆腐洗净沥干水;
  • 步骤 2/3
    找家中最小的平底锅或煎盘(越小越好),烧热锅子,加少许油;
  • 步骤 3/3
    小火煎黄,翻面,再起大火煎酥,待臭豆腐呈金黄色时即可,准备好醮酱,起锅开吃。
小贴士

1 臭豆腐还是要洗一下的,有时超市里也不是最新鲜的,豆制品表面容易起滑。

2 锅要先烧热,再加油,以免粘锅。

3 必须现做现吃,趁热吃味道才好。

发布于 2019-01-02
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