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煎臭豆腐
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黯然
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时间:10分钟内
食材
臭豆腐 10块
食油 4汤勺
醮酱：蒜蓉辣酱 1汤勺
水 5汤勺
糖（辣酱：水：糖=1：5：0.5） 半汤勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    臭豆腐洗净沥干水；
  • 步骤 2/3
    找家中最小的平底锅或煎盘（越小越好），烧热锅子，加少许油；
  • 步骤 3/3
    小火煎黄，翻面，再起大火煎酥，待臭豆腐呈金黄色时即可，准备好醮酱，起锅开吃。
小贴士

1 臭豆腐还是要洗一下的，有时超市里也不是最新鲜的，豆制品表面容易起滑。

2 锅要先烧热，再加油，以免粘锅。

3 必须现做现吃，趁热吃味道才好。

发布于 2019-01-02
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