原味多汁牛排
6.6万 热度 9 收藏
飞的云南美女彭湰

日本和牛,又称为雪花牛肉,是一种改良了的牛品种。最初由日本人培育出来,后来在美国和澳大利亚也开始了培育。

时间:1-2小时
食材
牛肉 适量
胡萝卜 适量
土豆 几个
蘑菇 适量
芝麻菜 适量
菠菜 适量
橄榄油 适量
海盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    牛排:牛排室温放置20分钟以上,稍许抹些橄榄油,或是坚果油,以及海盐;
  • 步骤 2/3
    煎锅滴几滴油(也可不加),烧到6成热后,直接将牛排放上(这是对于wagyu beef的特殊对待,不需要很烫的煎锅);其他牛排的话,锅子烧到很热放上去即可;
  • 步骤 3/3
    3分钟后,即可将煎好的牛排放入热的餐盘中,静置三分钟。餐盘可以用烫水泡着,然后擦干。这样的做法是为了让煎好的牛排充分的放松,并且让牛肉的汁也汇集到牛排的中心位置。
发布于 2018-06-22
评论
相关菜谱