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原味多汁牛排
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飞的云南美女彭湰

日本和牛，又称为雪花牛肉，是一种改良了的牛品种。最初由日本人培育出来，后来在美国和澳大利亚也开始了培育。

时间:1-2小时
食材
牛肉 适量
胡萝卜 适量
土豆 几个
蘑菇 适量
芝麻菜 适量
菠菜 适量
橄榄油 适量
海盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    牛排：牛排室温放置20分钟以上，稍许抹些橄榄油，或是坚果油，以及海盐；
  • 步骤 2/3
    煎锅滴几滴油（也可不加），烧到6成热后，直接将牛排放上（这是对于wagyu beef的特殊对待，不需要很烫的煎锅）；其他牛排的话，锅子烧到很热放上去即可；
  • 步骤 3/3
    3分钟后，即可将煎好的牛排放入热的餐盘中，静置三分钟。餐盘可以用烫水泡着，然后擦干。这样的做法是为了让煎好的牛排充分的放松，并且让牛肉的汁也汇集到牛排的中心位置。
发布于 2018-06-22
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