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土豆丝煎饼
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单身discourse
好吃又好做的家常煎饼,而且可以根据个人喜好选择不同搭配。这次我搭的青椒丝,下次可以换胡萝卜丝、大白菜、香菇肉沫等等……百变煎饼,立马做起来!
时间:30分钟-1小时
食材
土豆
2个
鸡蛋
1个
青椒
半个
香葱
适量
面粉
适量
烹饪步骤
步骤 1/6
土豆洗净削皮用刨丝器刨成细丝,放一小勺盐腌几分钟
步骤 2/6
青椒切丝,葱切成葱花
步骤 3/6
土豆丝里加入切好的青椒丝、葱花,敲散的鸡蛋,再加入少许糖、盐、胡椒粉拌匀。再分次少量加入面粉(由于土豆丝腌过已有些出水,所以就不用另外加水了)咸淡请自行调整,所有材料拌成比较稠的糊糊
步骤 4/6
平底锅加少许油加热,倒入一部分面糊,用铲子压平抹匀,中小火慢慢煎熟,一面定型就可翻面
步骤 5/6
反复翻面两三次后,煎饼就差不多煎熟了
步骤 6/6
装盘,稍稍晾一会就可以开吃啦!当然,不怕烫的朋友趁热吃最香啦!
发布于 2019-02-21
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