土豆丝煎饼
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单身discourse

好吃又好做的家常煎饼,而且可以根据个人喜好选择不同搭配。这次我搭的青椒丝,下次可以换胡萝卜丝、大白菜、香菇肉沫等等……百变煎饼,立马做起来!

时间:30分钟-1小时
食材
土豆 2个
鸡蛋 1个
青椒 半个
香葱 适量
面粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    土豆洗净削皮用刨丝器刨成细丝,放一小勺盐腌几分钟
  • 步骤 2/6
    青椒切丝,葱切成葱花
  • 步骤 3/6
    土豆丝里加入切好的青椒丝、葱花,敲散的鸡蛋,再加入少许糖、盐、胡椒粉拌匀。再分次少量加入面粉(由于土豆丝腌过已有些出水,所以就不用另外加水了)咸淡请自行调整,所有材料拌成比较稠的糊糊
  • 步骤 4/6
    平底锅加少许油加热,倒入一部分面糊,用铲子压平抹匀,中小火慢慢煎熟,一面定型就可翻面
  • 步骤 5/6
    反复翻面两三次后,煎饼就差不多煎熟了
  • 步骤 6/6
    装盘,稍稍晾一会就可以开吃啦!当然,不怕烫的朋友趁热吃最香啦!
发布于 2019-02-21
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