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「章鱼小丸子」
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久醉绕心弦裔

想想假期败的章鱼小丸子锅才用过一次，于是决定再拿出来捣鼓捣鼓。(●ↀωↀ●)✧ 小伙伴们拿起手中的食材开动吧！

食材
中筋面粉 80g
玉米淀粉 20g
鸡蛋 1个
日式酱油 10g
高汤 200ml
泡打粉 1/4茶匙
蟹肉排和鱼排 各1块
料酒 20g
蜂蜜 10g
肉松 适量
沙拉酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将鱼排和蟹肉排切丁备用。
  • 步骤 2/7
    将鸡蛋打散，加入面粉，淀粉，泡打粉日式酱油和高汤搅拌均匀。_(:3」∠)_我就说今天吃起来口感怎么没有那么好……我忘了放泡打粉了……（原谅我健忘）
  • 步骤 3/7
    锅预热后刷一层油，然后加入面糊，八分满。
  • 步骤 4/7
    然后加入馅料……_(:3」∠)_在那磨蹭半天加晚了……
  • 步骤 5/7
    然后加入面糊倒满。
  • 步骤 6/7
    将所有丸子翻90度，填入面糊，不停翻转至熟即可。这一步忘了照相了……实在各种忙不过来……
  • 步骤 7/7
    另一锅加入料酒，日式酱油和蜂蜜熬成酱。涂在丸子表面，撒上肉松，再挤点沙拉酱即可。
发布于 2018-12-02
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