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年夜大菜 香煎阿根廷红虾
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廁所里的雨丹

最近阿根廷红虾好像突然就火了，大概是各家都在囤年货。肥美可口且富含营养的红虾，的确适合选入年夜饭的菜单。

时间:10-30分钟
食材
阿根廷红虾 4只
黄油 15g
黑胡椒碎 若干
白葡萄酒 1/3杯
芝士片 1片
盐 1勺
罗勒碎 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    红虾洗净，剪开脊背除肠线，剪去须、眼、脚，复洗后控干
  • 步骤 2/4
    虾身撒黑胡椒碎、白葡萄酒、盐，腌制十分钟，准备碎蒜粒
  • 步骤 3/4
    平底锅内烧热黄油，下红虾两面煎熟，撒入碎蒜粒，翻炒片刻后烹入白葡萄酒，撒入适量黑胡椒碎及罗勒碎，关火
  • 步骤 4/4
    盛盘后虾身铺芝士两行，烤箱200度预热五分钟，红虾入烤箱200度烤制五分钟至芝士融化
发布于 2019-01-04
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