6.18，各大电商搞大促销，精灵忍住了，没有大肆采购，只网上败了一箱阿根廷红虾完事。阿根廷红虾，产地直采，鲜活船冻，从捕捞，冷冻到包装的时间，都严格控制在30分钟以内完成；零下20度恒温保藏，确保来到餐桌上的红虾与刚捕捞时的品质相差无几，精灵选了一箱L2规格的，2KG只有52只，每一只差不多都有精灵手掌这么大，真心不错。持续多天的高温，食欲减少不少，家人都没有什么胃口，所以得想办法，来点带劲的，吼吼吼。。。俗话说，好品质的食材，只需要简单的调味，简单的做法，便能成就一道好菜。结合家人的喜好，用蚝汁，剁辣椒和蒸鱼豉油，来烧了一盘红虾。浓浓的酱汁，鲜嫩咸香的味道，肉质也是非常细腻肥美，完美的唤醒了大家沉睡的味蕾！！！
1：煎虾的时候，适当的按压虾头，虾油更容易渗出来哟。
2：全程用中小火来慢煎，慢焖。
3：家中没有九层塔的，不放也是可行的。但蒜蓉一定要多放，味道会超级棒的。
4：提前调好料汁，避免后期焖烧的时候，手忙脚乱的。
5：蚝汁，蒸鱼豉油有含有盐份，故无须另外加盐调味了。
6：喜辣的亲亲，可加大剁辣椒的量。精灵是为了照顾小朋友的口味，才放了1勺，对于我来说，辣的不太过瘾，呵呵。。。