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酥条阿根廷红虾
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额尔古纳的陈鸿宇

第一次尝试买这么大的阿根廷红虾。中粮我买送来的虾每根长快三十厘米了，看到都特别有食欲，也很新鲜,所以不好好料理感觉对不起这个大虾了。今天用我喜欢又创意的方法去做料理。

时间:10分钟内
食材
阿根廷红虾 4只
蛋挞皮 4个
蛋黄 半只
柠檬汁 1克
蒜末 1瓣
黑胡椒 1克
海盐 1克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    全部材料准备好
  • 步骤 2/9
    将阿根廷红虾取出,室温解冻
  • 步骤 3/9
    做法:1. 每只阿根廷红虾都超级大,
  • 步骤 4/9
    比划下我的纤纤长手才知道什么叫大虾,肉质很新鲜,
  • 步骤 5/9
    柠檬榨出汁,蒜切成碎,其它材料也准备好
  • 步骤 6/9
    2.阿根廷红虾室温解冻之后，从背部虾壳剪开,看到黑色的虾线挑出来整条取出。
  • 步骤 7/9
    3.虾壳去掉,留着头与尾不去,这样摆盘会美很多,
  • 步骤 8/9
    4.去壳之后,研磨黑胡椒,滴上柠檬汁,撒上蒜末,撒上海盐约腌十五分钟。
  • 步骤 9/9
    5.蛋挞皮从冰箱取出,稍放软之后。从蛋挞托取出用手轻搓成细长条,6.虾肉腌好味后,先用厨房纸吸干多余的水分,蛋挞皮卷着虾肉,
小贴士

1. 可以用自己喜欢的虾来烹调。

发布于 2018-06-04
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