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香煎糯米糍
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冬天因为冷，总想吃零食，加上偶尔想吃高热量油炸煎食物，在外面吃，担心食品安全，特别是高温的油反复用，不健康。还是在家做，解解馋。香喷喷，外脆内软，美味可口。

时间:1-2小时
食材
糯米 400克
粘米粉 100克
红豆 20克
油 2勺
白砂糖 50克
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备好糯米400克
  • 步骤 2/16
    糯米浸泡6个小时；
  • 步骤 3/16
    浸泡之后的糯米洗干净；
  • 步骤 4/16
    洌干水，放入电饭锅；
  • 步骤 5/16
    加入适量的水（水要比平时煮饭少水）；
  • 步骤 6/16
    按快速煮饭功能键；
  • 步骤 7/16
    糯米饭好了；
  • 步骤 8/16
    准备好粘米粉；
  • 步骤 9/16
    加入红豆（红豆之前煮红豆水剩下的红豆）、白砂糖、粘米粉，搅拌均匀；（糯米饭要压碎；
  • 步骤 10/16
    搅拌程序好的糯米饭；
  • 步骤 11/16
    热锅，倒油；
  • 步骤 12/16
    把糯米饭铺一层薄薄的在煎锅上；
  • 步骤 13/16
    微黄，翻转，煎另外一面；
  • 步骤 14/16
    二面微黄之后，分成四个，然后转起四个糯米糍；
  • 步骤 15/16
    继续煎，四个都要翻转，黄灿灿；
  • 步骤 16/16
    香喷喷出锅了。（外脆内软，美味可口）
小贴士

1.糯米很软，所以要加入粘米粉，不需要加水；

发布于 2018-06-08
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