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梅干菜饼
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花颜与夏卫蒋
每年一过完冬,父亲总会把菜园里没有吃完的菜做成梅干菜。梅干菜算起来是一种简单但又繁杂的腌制品。新鲜的菜切断加盐密封腌制几天再晒一两天后上锅蒸 再晒干 再阴凉处回软。
时间:30分钟-1小时
食材
梅干菜
适量
肉沫
适量
葱花
适量
面粉
适量
温水
适量
烹饪步骤
步骤 1/7
面粉加温水加一点发酵粉 揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发30分钟
步骤 2/7
梅干菜加水泡开切碎
步骤 3/7
葱切断,肉切碎。必要的像我腌制一下肉
步骤 4/7
取一块面粉,一层肉一层葱一层梅干菜,也可以全部混合一起放
步骤 5/7
口包回来,翻个面用擀面杖擀薄
步骤 6/7
我喜欢擀到很薄肉馅都有点露出来,这样才好吃
步骤 7/7
油烧热,放入梅干菜饼,根据薄厚摊熟吧
发布于 2018-07-22
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