灰枣也称为若羌枣，果实呈长倒卵形，果皮为橙红色。产于中国新疆，灰枣得名是因为若羌枣在成熟变红之前，通体发灰，好似挂了一层霜，所以得名“灰枣”，富含维生素A 、B1 、B2、 B6、 B12、 C P、 等被誉为“天然维生素丸”，并富含人体所必须的18种氨基酸和钙、锌、铁、钾、磷、铜等多种矿物质元素。
1、灰枣也可以用红枣代替。
2、清水的量可以根据自己喜欢的浓稠口感加减。