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芒果糯米糍
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亦菡砌

做完芒果糯米糍，拿给旦旦吃，旦旦说是芒果软糖！说的一点儿不假，冷藏后的芒果糯米糍软糯香甜，Q弹Q弹！

时间:10-30分钟
食材
糯米粉 75g
玉米淀粉 20g
纯牛奶 130ml
白糖 20g
黄油 15g
鸡蛋芒 1个
椰蓉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄油切块，跟牛奶，白糖混合。
  • 步骤 2/9
    隔水加热至黄油，白糖融化。
  • 步骤 3/9
    拌至无颗粒状，盖上保鲜膜。
  • 步骤 4/9
    水开上锅蒸25分钟。蒸熟的糯米团搅拌均匀。放凉。
  • 步骤 5/9
    芒果切块，椰蓉倒盘子里备用。
  • 步骤 6/9
    取一块糯米团，拍扁。
  • 步骤 7/9
    放入一块芒果。
  • 步骤 8/9
    包成团，沾上椰蓉。放冰箱冷藏两个小时。
  • 步骤 9/9
    好吃的糯米糍就做好了。放冰箱冷藏时间越长，切面越好看。
小贴士

蒸熟的糯米团很粘手，可以借助我图中的一次性手套，或者保鲜袋，保鲜膜操作。

发布于 2018-07-05
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