Name: 妈妈的菜【河虾烩三鲜】好吃不好看
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 小河虾 适量; 鸡蛋 2个; 秋葵 适量

妈妈的菜【河虾烩三鲜】好吃不好看

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半暮未凉牧

淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经;虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;适宜于肾虚、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

时间:10分钟内

食材

小河虾适量

鸡蛋 2个

秋葵适量

烹饪步骤

步骤 1/5

1、野生小河虾适量，用水洗净捞出备用。秋葵洗净，直刀切成圈备用。鸡蛋两个，加入适量的盐搅打均匀。
步骤 2/5

2、锅烧热去油后倒入鸡蛋，转动锅子将蛋液布满锅底，用锅铲翻面将两面煎黄煎香，用锅铲将鸡蛋划乱再倒出备用。
步骤 3/5

3、锅烧热去油再倒入小河虾，大火翻炒至变色、炒香。加入适量的花雕酒，盖上锅盖焖10秒钟。倒入秋葵、姜片、加入适量的盐和水，再倒入鸡蛋扒均。加入适量的老抽，炒均上色，盖上锅盖焖煮3分钟。
步骤 4/5

4、打开锅盖，加入红椒粒点缀后炒均，美味即成。
步骤 5/5

成品图

小贴士

更详细的制作方法和诀窍，请观看视频菜谱

发布于 2018-08-14