搜索菜谱、食材
【国民早餐】豆腐脑
7万 热度 40 收藏
蛋黄黄黄不黄

只要有一台豆浆机，你可以在家搞定一碗鲜嫩的豆腐脑，豆腐脑的卤子全国各地吃法都不同，我家放白糖，我老公家就着韭菜花，北京这里是炒的卤子。只要豆腐脑做成功了，其他的都不是问题，怎么吃就看你啦！

时间:10-30分钟
食材
黄豆 150克
内脂 5克
清水 700克
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    一量杯黄豆
  • 步骤 2/7
    加清水提前一晚泡发
  • 步骤 3/7
    700克清水
  • 步骤 4/7
    开始打豆浆
  • 步骤 5/7
    打好的豆浆过滤掉豆浆渣。
  • 步骤 6/7
    3克内酯加20克温水融化
  • 步骤 7/7
    豆浆在80-90度之间的温度时，加入内酯水，然后将豆浆放在温暖的地方静置15-20分钟后，凝固好就可以吃了。
发布于 2018-12-30
评论
相关菜谱