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美味早餐：豆腐脑
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染墨丶若流云英华
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时间:30分钟-1小时
食材
黄豆 250g
水 7倍
内酯 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    提前一晚泡发黄豆，8个小时左右
  • 步骤 2/4
    内酯5克
  • 步骤 3/4
    黄豆和水比例是1:7，加入到豆浆机打，我打的是果蔬汁功能，打了两遍，然后过筛两遍，然后豆浆放锅里煮，去掉上面一层的泡沫，煮的时候一定要注意小火，搅拌，容易糊掉。豆浆煮熟后，内酯用一点凉白开融化点，放在保温容器里，我是放在电饭锅里的，豆浆30厘米高度往下冲到，电饭锅保温，盖上盖子，静止20分钟。
  • 步骤 4/4
    香喷喷的豆花就出炉啦，然后调自己喜欢的调料，有人吃咸的有人吃甜的，我的这个是咸的，榨菜香菜，酱油，香油。美味早餐，剩下的豆渣，可以做豆渣饼哦～～～有空发豆渣饼教程～～～
小贴士

第六步：爆炒时最好把木耳黄花菜香菇控干水分，否则木耳遇到热油会爆出来；第七步:勾芡的时候依据个人喜好来确定放入淀粉的多少，喜欢稀就少放淀粉勾芡，喜欢稠就多放淀粉勾芡！

发布于 2018-06-11
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