美味早餐:豆腐脑
7.8万 热度 22 收藏
染墨丶若流云英华
这道菜暂时还没有介绍
时间:30分钟-1小时
食材
黄豆 250g
7倍
内酯 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    提前一晚泡发黄豆,8个小时左右
  • 步骤 2/4
    内酯5克
  • 步骤 3/4
    黄豆和水比例是1:7,加入到豆浆机打,我打的是果蔬汁功能,打了两遍,然后过筛两遍,然后豆浆放锅里煮,去掉上面一层的泡沫,煮的时候一定要注意小火,搅拌,容易糊掉。豆浆煮熟后,内酯用一点凉白开融化点,放在保温容器里,我是放在电饭锅里的,豆浆30厘米高度往下冲到,电饭锅保温,盖上盖子,静止20分钟。
  • 步骤 4/4
    香喷喷的豆花就出炉啦,然后调自己喜欢的调料,有人吃咸的有人吃甜的,我的这个是咸的,榨菜香菜,酱油,香油。美味早餐,剩下的豆渣,可以做豆渣饼哦~~~有空发豆渣饼教程~~~
小贴士

第六步:爆炒时最好把木耳黄花菜香菇控干水分,否则木耳遇到热油会爆出来;第七步:勾芡的时候依据个人喜好来确定放入淀粉的多少,喜欢稀就少放淀粉勾芡,喜欢稠就多放淀粉勾芡!

发布于 2018-06-11
评论
相关菜谱