泰国咖喱虾
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夏侯

朋友说最近想吃泰国菜,不过她不能吃蟹,就决定做虾吧

时间:30分钟-1小时
食材
500g
彩椒 400g
洋葱 少许
一块
泰国红咖喱 50g
椰浆 250ml
冰糖 10g
鱼露 2茶匙
清水 200ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    虾要挑掉泥肠,开背,用剪刀就能完成,感觉比用刀容易的多,准备好洋葱,彩椒切好
  • 步骤 2/5
    虾先炸一下,不用很久,变色了,很快就捞上来
  • 步骤 3/5
    重新起锅入油,热油,大火煸炒姜片和洋葱,放入彩椒继续煸炒,大约一分钟
  • 步骤 4/5
    加入清水大约200ml,椰浆,咖喱酱,冰糖,煮开转中火,不时推动,直至咖喱块溶解,椰浆的白色变成了咖喱色
  • 步骤 5/5
    倒入虾,转大火,加盖焖两分钟,开盖,加两勺鱼露,收汁即可
小贴士

如果放洋葱煮咖喱会更美味

发布于 2018-08-06
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