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韩式辣白菜
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水文时光恰如年

超级爽口的辣白菜很多人追捧，买的不知道卫生条件怎么样，还是自己动手吧。吃到，学到，做到，呵呵，一举多得。(展开)

时间:10-30分钟
食材
大白菜 500g
粗盐 100g
大葱 半棵
姜 一块
白萝卜 半个
大蒜头 一个
糖 50g
苹果或梨 一个
胡萝卜 一个
虾酱 50g
辣椒粉 50g
鱼露 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先将白菜冲洗一下，我的是很小的，大的就一分为二，一片片揭开抹上盐，再在上面洒上粗盐，放盆里再在最上面压一个装有水的盆子，腌一个晚上即可。
  • 步骤 2/6
    腌好的大白菜用清水冲洗干净，再用手挤干，尽量挤，放到一旁沥水备用。
  • 步骤 3/6
    白菜沥水的同时我们可以准备盐料了，白萝卜、胡萝卜、苹果切片，装盒里备用。
  • 步骤 4/6
    大蒜、生姜、蒜切末，糯米粉用凉开水和匀然后加入辣椒粉，加入鱼露、糖、鸡精、虾酱、大蒜、生姜、蒜末，放小锅熬成酱料，你可以吃点试试，按自己的口味来调吧。
  • 步骤 5/6
    把酱料一层一层抹在白菜上，放入保鲜盒。常温放置一天，然后放入冰箱，一个星期打开，撒上芝麻品尝。
  • 步骤 6/6
    我的辣白菜和他的搭档。
小贴士

有人喜欢吧苹果，萝卜直接打成糊放入辣酱里面，我喜欢吃单独的片片，味道很不一样呢，你可以按自己的喜好试试吧。(展开)

发布于 2018-12-17
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