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家常寿司卷
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令狐冲automate

个人比较喜欢的一种小主食，又有菜又有饭，比较简单。适合出游也适合懒得做饭当简便食品。

时间:30分钟-1小时
食材
熟米饭 400g
黄瓜 一根
胡萝卜 一根
大根 5-6根
香肠 适量
鸡蛋 2个
金枪鱼罐头 适量
沙拉酱 适量
海苔 5-6张
白醋 1勺半
寿司醋 1勺半
糖 1g
盐 1g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    把准备好的食材切成小条条，因为卷起来更方便。其中胡萝卜过油炒一下，胡萝卜素营养就出来啦～香肠最好也炒下，不用放油，因为本身就带有油。鸡蛋不要高温下锅，以防出大泡周围变焦影响口感，小火慢慢摊就好！
  • 步骤 2/14
    把白醋，寿司醋，盐，糖放入，和了均匀。
  • 步骤 3/14
    金枪鱼罐头用小勺碾碎。
  • 步骤 4/14
    准备的海苔和卷帘。
  • 步骤 5/14
    米饭不要闷太粘，在温乎的时候放入醋汁，分三次加入，不要用手捏，要均匀搅拌，保持米饭松散。
  • 步骤 6/14
    在卷帘上铺好海苔。
  • 步骤 7/14
    把米饭均匀铺好，但不要铺太厚，以防加入食材卷起来不方便。
  • 步骤 8/14
    最后铺成这个样子就可以啦～不要看有这么多空隙，卷起来就会紧凑了。
  • 步骤 9/14
    加入准备好的食材，最后放入沙拉酱。也可以根据自己的口味调换食材。
  • 步骤 10/14
    开始卷啦～捏住下面卷帘和海苔部分往前放，包住食材。
  • 步骤 11/14
    之后捏住卷帘往前推海苔，同时压一压，以便食材与米饭巩固。
  • 步骤 12/14
    卷好啦～再压一压。
  • 步骤 13/14
    用带小孔的刀切，以防米饭会粘刀，没有寿司刀普通的刀需要沾一下水就好啦～
  • 步骤 14/14
    大功告成！快来试一试吧～
小贴士

卷的时候要往前放，以便食材都包裹住哦～

发布于 2018-08-19
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