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快手紫菜包饭
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弎眉桔

紫菜包饭是一道十分常见的韩式料理，与日本料理中的寿司十分相似。但要简单很多。常见的做法是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。

食材
米饭 适量
胡萝卜 一根
黄瓜 一根
日本大根 一条
鸡蛋 一个
配料：肉松，色拉 随意搭
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    一根胡萝卜刨皮蒸熟，稍凉一会儿切成长条。蒸到筷子能插入就可以了，不要太熟，太熟就烂掉了不好吃。煮胡萝卜的时候可以把饭煮上了，同时进行。
  • 步骤 2/8
    黄瓜切条中间瓤可以去掉。大根切条。如果没有大根的话，用一些小菜或者酱代替都是可以的。
  • 步骤 3/8
    鸡蛋摊成薄饼后切条
  • 步骤 4/8
    准备其它需要的配料，米饭已经煮好了，加寿司醋，寿司酱油搅拌调味儿，我家没有这些，用了白醋和鱼味鲜，两张紫菜包饭大约用了一杯半的米（大约就是平时两大一小的饭量），两勺白醋，一勺鱼味鲜，米饭不要煮太烂，略有粘性最好，包起来不容易散。还有就是饭搅拌的松一点，趁热开始做啦
  • 步骤 5/8
    一张紫菜铺在寿司帘上，均匀铺上米饭，记得留边不然一会儿裹起来的时候容易溢出，米饭上可以撒一些芝麻肉松会比较香，依次放上食材。我另一张紫菜饭上还挤了色拉酱在上面，味道也不错。也可以自己依据口味加辣酱什么的，也很好吃。
  • 步骤 6/8
    是不是上一张看上去不那么精致，哈哈，是我家妞妞亲手做的哦，小姑娘非常爱动手呢。然后用帘子卷上饭团使劲往前滚啊滚，要用力哦
  • 步骤 7/8
    卷好的紫菜包饭用刀切开，切的时候要慢，轻，不然很容易走形。另外记得放一碗热水在一旁，切一个下来用水抹一下刀，下一个会好切一点。
  • 步骤 8/8
    本来准备了鱼子酱准备放一点在上面的，结果盖子怎么也开不开，妞爸又不在家，算了，放弃…
小贴士

有多少人和妞妈一样爱看“我是歌手”，突围赛前郑淳元的哦妈给儿子加油时，做了他最爱吃的紫菜包饭，喂入他口中时小郑童鞋一脸幸福的样子，突然触动了妞妈。妞妞一直都爱吃各类寿司，但苦于手边食材有限，不能给她精致的食物，那么就来个简单的紫菜包饭吧

发布于 2018-09-24
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