火腿西多士
7.4万 热度 5 收藏
阳刚historian

“西多士”,洋味十足的名字,是香港茶餐厅最常见的小吃之一。据说该甜品是由法国传入的,故西多士亦叫“法兰西多士”。做法很简单在两片吐司中间夹上芝士火腿或抹上花生酱等,沾蛋液下油锅煎至金黄色即可。

时间:10分钟内
食材
全麦面包片 6片
火腿片 6片
芝士片 3片
鸡蛋 2个
牛奶 适量
黄油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好所有原料;
  • 步骤 2/13
    将一片面包片垫底, 依次摆放火腿片和芝士片;
  • 步骤 3/13
    再摆放一片火腿, 上面盖上面包片;
  • 步骤 4/13
    整理好后将四条硬边切去;
  • 步骤 5/13
    将鸡蛋打散,再加入适量的牛奶搅拌均匀备用;
  • 步骤 6/13
    锅烧热, 加入适量黄油直至融化;
  • 步骤 7/13
    将组合的面包放入蛋液中使得表面均匀的裹满蛋液;
  • 步骤 8/13
    将裹了蛋液的面包放入锅中;
  • 步骤 9/13
    小火慢煎, 待一面金黄后翻面;
  • 步骤 10/13
    面包煎至两面金黄后拿出放在纸巾上吸下油,再沿着对角线切开;
  • 步骤 11/13
    摆放在盘中;
  • 步骤 12/13
    切开来;
  • 步骤 13/13
    开动了。
小贴士

1. 我选用了全麦面包片, 这样更健康; 夹层采用了火腿--芝士--火腿方式,当然可以按各人口味另外添加;

2. 蛋液中加入牛奶的比例是1:1,也可以采用全蛋液;裹蛋液时速度要快点,免得面包吸收过多的蛋液会太软;

3. 选用黄油煎出来的西多士香一些;如果没有,可以用普通的油代替;注意煎时要小火, 火大了容易糊;

4. 西多士搭配奶茶、咖啡是很好的下午茶,早餐我则选用了牛奶。

发布于 2018-11-09
评论
相关菜谱