从手机里看到DIY私房菜的炸水果奶冻后,觉得很有意思,但是介绍太简单了,也没有写明具体的用量和制作步骤,我便决定试一试,就在家DIY水果奶冻,再裹上面包糠油炸,感觉脆脆的,外脆里嫩,热中带冰,家人喜欢得不得了!
在调制奶冻时,一定要调成稠稠的面糊状,如果太稀了,很难炸得定型,造成外壳未炸熟,里面就已经露馅了。(若面糊太稀可以增加蛋黄和面粉的用量,控制好糖水的用量是关键)