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芝士龙虾
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早起搬砖了
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食材
波士顿红龙一只 适量
大蒜 1个
洋葱 半个
香菜 适量
口蘑 7～10个
黄油 1块
碎芝士 一把:p
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    先给龙虾放尿，很残忍，但是必须的:P 多做几次，也就习惯了
  • 步骤 2/13
    开水煮沸，放入龙虾煮7～15分钟。出锅，然后放入冷水里浸泡，这样可以保证肉质弹嫩。
  • 步骤 3/13
    那边冷水先泡着，这边开始洋葱半头，口蘑，大蒜切丁放在一起。
  • 步骤 4/13
    这时候差不多龙虾也冷了，开始剥壳取肉
  • 步骤 5/13
    两个虾钳肉取出后，接下来是龙虾本尊，用刀切两半。
  • 步骤 6/13
    黑色的部分不要，全部扔掉。把肉取出用冷水洗净。
  • 步骤 7/13
    虾壳也洗净。摆好，准备摆虾肉。
  • 步骤 8/13
    虾肉按照取出时候的样子剪成一口一口的摆回原位。钳子肉可以放在胸和头部的空间。然后刷黄油，多少按个人喜好。一定要均匀。
  • 步骤 9/13
    放入黄油，把切好的洋葱，蒜和口蘑倒入，放一勺盐，一勺糖。直至金黄色。
  • 步骤 10/13
    浇盖在龙虾身上。
  • 步骤 11/13
    这个步骤忘记拍照了，后面补上。这个均匀的撒一些在最上面。烤好后，会化开覆盖表层。
  • 步骤 12/13
    放入烤箱，210°上下火力烤30分钟。叮～的一声，就可以享用啦 ^_^
  • 步骤 13/13
    被吃光光没来得及拍成品，放一张之前做好的。(☆_☆)
小贴士

其实都是后来补的，所以关于黄油和最后铺上芝士的量，没看包装，也不知道怎么定量了:P

发布于 2019-01-26
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