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超简单蛋糕
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纯白梦枫
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时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 四个
牛奶 六勺
糖 四勺
面粉 三勺
油 少许
盐 少许可不放
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    准备食材
  • 步骤 2/19
    将蛋清和蛋黄分离，注意不要将蛋黄漏到蛋清里
  • 步骤 3/19
    蛋清里放少许盐，可以不放
  • 步骤 4/19
    一勺糖
  • 步骤 5/19
    开始打发
  • 步骤 6/19
    打发到这个程度再放一勺糖然后继续打发，这一步可以手打，就是会很累
  • 步骤 7/19
    打发成这样可以插一只筷子而且不会掉落的程度
  • 步骤 8/19
    蛋黄里放入三勺冒尖的面粉两勺糖
  • 步骤 9/19
    还有六勺牛奶
  • 步骤 10/19
    搅拌均匀
  • 步骤 11/19
    放入一半之前打发好的蛋白
  • 步骤 12/19
    上下搅拌均匀，注意是上下搅拌千万不要画圈否则会消泡
  • 步骤 13/19
    再放入另一半蛋白
  • 步骤 14/19
    继续上下搅拌成这个样子
  • 步骤 15/19
    电饭煲按保温预热一分钟，然后锅里刷一层油，防止粘锅有黄油更好
  • 步骤 16/19
    将蛋糕糊倒入锅中上下震出气泡
  • 步骤 17/19
    插上电源按煮饭键两分钟后转到保温闷20分钟反复2次，闷的时候用毛巾捂住出气孔
  • 步骤 18/19
    大功告成喽！开吃
  • 步骤 19/19
    看着好有食欲吧
发布于 2019-01-14
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