第一:看了好多蛋挞的方子 全都是用淡奶油需要加面粉的 朋友也问我面粉加进挞水里总有疙瘩 烤出来也不好吃！ 我做了很多次根本不需要面粉呢。第二:加热牛奶什么的是为了溶解砂糖。我一般都是直接混合，过夜第二天做早餐吃， 省事儿吧！