不用色素的汽车蛋糕
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湖工BB机
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时间:1-2小时
食材
鸡蛋 4个
白糖(蛋糕) 80g
白糖(奶油) 45g
奶油 500g
低粉 100g
植物油 30g
红肉火龙果汁 适量
奥利奥 4个
水果 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    海绵蛋糕:鸡蛋,糖放入盘中,放在约45度热水上打发,直至体积变大,滴落的液体能划圈并不马上消失,取一部份蛋糕液与植物油搅拌均为,再倒回余下的蛋糕液搅拌均匀。烤箱140度预热后烤60分钟。时间温度按自家烤箱调节。喜欢细腻蛋糕的可改用戚风蛋糕。
  • 步骤 2/9
    蛋糕按位置计算好一分为三,造成小车初型。
  • 步骤 3/9
    300克奶油加入30克糖打发成白奶油。
  • 步骤 4/9
    200克奶油加入15克糖,打到五成发,滴入几滴火龙果汁,继续打至裱花状态。
  • 步骤 5/9
    底层蛋糕一分为二,涂上奶油,放入水果。
  • 步骤 6/9
    白奶油涂抹车体,因外表还要裱花,这不要涂得很光滑也行了。
  • 步骤 7/9
    巧克力热水溶解,画上车窗,放上瓶干做车轮,两颗圆型水果糖做车灯。
  • 步骤 8/9
    星型裱花嘴裱上车体。
  • 步骤 9/9
    蛋糕完成。
发布于 2018-07-24
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