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汽车蛋糕
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朱莫莫牧致洎

小汽车蛋糕，总是会在第一时间吸引住小朋友的眼球。这款小汽车裸蛋糕，视觉清新，造型独特可爱。沒有奶油的蛋糕更加健康。

食材
低筋面粉 100g
鸡蛋 5个
色拉油 55ml
牛奶 65ml
蜂蜜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    原材料备齐。
  • 步骤 2/17
    蛋黄蛋清分开，蛋清装入无水无油的打蛋盆里。
  • 步骤 3/17
    牛奶和色拉油倒入另外一个盆子里，搅匀。
  • 步骤 4/17
    搅匀后筛过低粉，搅拌均匀。
  • 步骤 5/17
    低粉搅拌均匀后加入一个蛋黄，再搅拌均匀后，加入第二个，逐个蛋黄的加入搅拌均匀。
  • 步骤 6/17
    搅拌均匀成细腻顺滑的糊状。放置待用。
  • 步骤 7/17
    蛋清用电动打蛋器高速打发出大泡泡。加入三分之一的砂糖继续打发。
  • 步骤 8/17
    砂糖分三次加入打发，打至蛋白霜出现尖角形的湿性即可。
  • 步骤 9/17
    取4分之一的蛋白霜加入面糊翻拌匀。
  • 步骤 10/17
    再倒入蛋白霜的盆子里。
  • 步骤 11/17
    从下至上，顺一个方向的翻拌均匀。
  • 步骤 12/17
    拌匀后倒入汽车蛋糕模具里。
  • 步骤 13/17
    大力的震出大汽泡。
  • 步骤 14/17
    烤箱预热180度10分钟。放入中层，开上下火175度烘烤40分钟。
  • 步骤 15/17
    烤好取出倒扣烘烤网格上。
  • 步骤 16/17
    待涼后完美脱模。
  • 步骤 17/17
    可爱的小汽车蛋糕完成了。
小贴士

奶油不要打发成干性。

发布于 2023-01-26
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