搜索菜谱、食材
小汽车蛋糕
7万 热度 192 收藏
继诿茁虐儇

奶油蛋糕真好吃，宝宝喜欢，妈妈做的用料更安全，更放心，动物淡奶油味道更香更浓，和宝宝及家人一起分享真不错。

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 90g
鸡蛋 4个
牛奶 60g
玉米油 60g
糖 75g
淡奶油 400g
糖 40g
奥利奥饼干 4块
香蕉 1根
色素 少许
黑巧克力 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    先来制作戚风蛋糕胚，将蛋白蛋黄分离，分别放入干净无油无水的盆里，
  • 步骤 2/15
    蛋黄加牛奶，油搅拌均匀，
  • 步骤 3/15
    再筛入低筋面粉，拌匀，
  • 步骤 4/15
    蛋白加入白砂糖打发至硬性发泡，
  • 步骤 5/15
    取1/3的蛋白加入蛋黄中，翻拌均匀，
  • 步骤 6/15
    再倒入剩余的蛋白中，翻拌切拌使其均匀，
  • 步骤 7/15
    倒入八寸阳模中，轻震几次，震出大气泡，
  • 步骤 8/15
    烤箱预热，中下层，上下火，150度，烤50分钟
  • 步骤 9/15
    出炉轻震几次，马上倒扣，晾凉后脱模，
  • 步骤 10/15
    将蛋糕两边切下来放在中间的上面，适当修剪一下，拼凑成小汽车的样子
  • 步骤 11/15
    取300克淡奶油加入30克糖，打发至出现小尖角，
  • 步骤 12/15
    主体蛋糕切成两片，中间抹淡奶油，香蕉切片夹在中间，
  • 步骤 13/15
    再放上另一片蛋糕片和小汽车顶部，再把小汽车外部全抹上白色的淡奶油，
  • 步骤 14/15
    巧克力隔水融化后装入裱花袋里，剪一个小口，画上小汽车的眼睛，嘴，车窗等，奥利奥饼干放在小汽车的轮子位置，
  • 步骤 15/15
    取100克淡奶油加10克糖，再加适量色素，打发至硬性发泡，装入裱花袋里，花嘴用的星星嘴，挤星星，小汽车蛋糕完成。
小贴士

裱花嘴用的星星嘴，需要一点耐心哦。

发布于 2020-01-15
评论
相关菜谱