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DIY椰蓉牛奶冻
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吃五花肉了吗
家里开封的淡奶油还剩下一部分,不想做慕斯杯了,就随手做的椰奶冻,口感Q,爽滑,细腻,是一道非常值得推荐的甜点,好好利用剩余食材没想到也能做另一番风味
食材
牛奶
250g
细砂糖
40g
淡奶油
100g
玉米淀粉
40g
椰蓉
适量
烹饪步骤
步骤 1/9
准备好材料
步骤 2/9
取一个长方形的容器,干净无水,铺上一层椰蓉
步骤 3/9
三分之一牛奶加粟粉混合搅拌均匀
步骤 4/9
剩下三分之二的牛奶+淡奶油+糖粉倒入不锈钢碗里,在电磁炉上小火边煮边搅拌至糖融化
步骤 5/9
煮沸后马上把牛奶淀粉一般慢慢倒入碗里,此时要不停的搅拌,防止粘锅,液体会变得越来越稠(牛奶淀粉使用前要再次充分拌匀,很容易沉淀)
步骤 6/9
迅速倒入铺了椰蓉的容器里,尽量倒得均匀些
步骤 7/9
稍稍冷却后盖上保鲜膜放冰箱冷藏至凝结
步骤 8/9
凝结后的牛奶冻从冰箱取出铺一张保鲜膜,撒一层椰蓉,轻轻摇晃容器,将奶冻脱模倒扣在铺了椰蓉的保鲜膜上
步骤 9/9
切块,让每块奶冻都沾上椰蓉即可
发布于 2018-12-27
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