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微波炉蔓越莓饼干
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寄玉丝

一直很喜欢蔓越莓饼干，买的固然好吃，可是吃货般的魏小胖就是喜欢自己去开发新大陆，家里没有烤箱真是为难我，于是研究微波炉版的吧，可是之前有看到要微波炉15分钟,事实证明那是不可能的！出来的肯定是黑炭！

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 100g
糖粉 50g
蛋液 50ml
低筋面粉 160g
蔓越莓干 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好食材
  • 步骤 2/8
    黄油隔水融化！胖丫是急性子所以室温融化我是等不得！
  • 步骤 3/8
    黄油融化快成水状时加入糖粉，充分混合后加入蛋液，继续充分搅拌！
  • 步骤 4/8
    加入蔓越莓碎，大小根据自己喜好切，也可以增减蔓越莓的数量！然后筛入低筋面粉搅拌！
  • 步骤 5/8
    面团和到不粘手即可，然后整成长条状！用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻一小时左右，方便切片！
  • 步骤 6/8
    冻好的蔓越莓条，切成厚5-6毫米厚的片，依次排好放在容器里！因为是用微波炉烤，所以我用了乐扣玻璃盘，不过要注意的是微波炉加热时，中间受热最大，所以码盘的时候中间最好不放！
  • 步骤 7/8
    关键的地方到了！微波炉烘烤，中高火2-3分钟即可！我用的是格兰仕机械版微波炉！
  • 步骤 8/8
    微波炉烘烤时，中间最容易糊，所以时间要控制好！出锅后晾凉就可以吃了！
小贴士

蔓越莓干可根据喜好切好大小，即食的果干不用泡！

发布于 2018-08-03
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