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西贝妈妈辅食1Y+「婴儿南瓜蛋糕+南瓜饼干」
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花非洲的小白脸

适合1岁以上，有咀嚼能力的宝宝食用，可当日常小零食，建议密封小袋存储、吃一袋开一袋非常方便

食材
低筋粉 70g
婴儿奶粉 10g
土鸡蛋蛋黄 40g
土鸡蛋蛋白 60g
有机南瓜泥 35g
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    南瓜蒸熟，捣成泥，分离蛋黄蛋白
  • 步骤 2/17
    用打蛋器打发蛋黄至颜色变浅蓬松（可将打蛋盆z坐入热水中打发）
  • 步骤 3/17
    打发当黄成浅黄色后，加入南瓜泥搅拌均匀；
  • 步骤 4/17
    烤箱预热180度
  • 步骤 5/17
    低筋粉和奶粉混合过筛
  • 步骤 6/17
    混合粉加入蛋液中
  • 步骤 7/17
    搅拌均匀
  • 步骤 8/17
    打发蛋白干性发泡，提起打蛋器成直角状态
  • 步骤 9/17
    分三次混合蛋糊中
  • 步骤 10/17
    倒入小方形烤盘，震荡几下，清楚气泡
  • 步骤 11/17
    放入烤箱，170度上下层、10分钟
  • 步骤 12/17
    烤好后，待稍微冷却脱模
  • 步骤 13/17
    切成小块给宝宝食用
  • 步骤 14/17
    可配酸奶肉松食用
  • 步骤 15/17
    宝宝食量少，流出少许量后，剩余蛋糕切小块放烤盘
  • 步骤 16/17
    继续100度上下火，烤至酥脆即成磨牙饼干。可以存储较长时间
  • 步骤 17/17
    可加入稀粥一同煮食。
小贴士

南瓜泥要干一点

发布于 2019-01-04
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