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酸奶芒果慕斯
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鸡蛋

家里有一碗半打发的淡奶油，这是为做慕斯而准备得人。但事儿真是好多哦，昨天才下手将它调配了一下。其实做慕斯真是当季最好最简易又是最为环保的了，烤箱不用开，吃起来又冰冰凉的。你喜欢吗，我真是很喜欢哦。

时间:1-2小时
食材
酸奶 200克
淡奶油 200克
消化饼干 75克
黄油 30克
吉利丁片 10克
大芒果 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    备好所用材料。
  • 步骤 2/14
    吉利丁片用清水泡软。
  • 步骤 3/14
    将黄油隔水融化备用。
  • 步骤 4/14
    将消化饼干压细碎，入活底模里。
  • 步骤 5/14
    将融化的黄油加至在饼末里，拌至融合。
  • 步骤 6/14
    再将饼底压至紧实，再入冰箱冷藏备用。
  • 步骤 7/14
    将泡软的吉利丁片控水，隔水将期融至液态。
  • 步骤 8/14
    将融好的吉利丁加至在酸奶里，打至融合。
  • 步骤 9/14
    再将带甜味的半打发淡奶油加至在酸奶湖里，打至食材融合。
  • 步骤 10/14
    调配好慕斯糊，切好芒果粒，再将饼底拿出。
  • 步骤 11/14
    将慕斯糊加至在模具里。
  • 步骤 12/14
    再将芒果粒分落在周边。
  • 步骤 13/14
    将慕斯封好口，入冰箱冷藏隔夜或四小时以上，再拿出来用热毛巾或是吹风机吹一下四周，即可轻松脱模。
  • 步骤 14/14
    这样子一份轻甜味的酸奶芒果慕斯就完成了。
小贴士

这是一款甜度不是太高的慕斯，喜甜的朋友可以加30-20克左右的白糖在酸奶里面，先打融好再备用。

发布于 2019-02-22
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