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面包机：简易白面包
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沙辆页透老

用烤箱做面包是件很麻烦的事，需要揉面揉到完全阶段，还要发酵两次，整形另算。而面包机做面包就简单多啦~！投料就行了，剩余的工作，它都可以替你完成。虽然从口感上来说，面包机制作的面包，远远没有烤箱制作出的面包好吃，但是对于上班族来说，下班回来投料、启动面包机，然后就可以窝在沙发上看电视，喝果汁。。。。这也是件很惬意的事情啊~！我想这大概就是面包机出世的原因，嘿嘿~！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 500g
温水 220g
玉米油 50g
白砂糖 60g
酵母粉 2g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    面包桶里倒入温水、白砂糖、玉米油；温水可以用牛奶代替；
  • 步骤 2/12
    放入称好的面粉、酵母粉；
  • 步骤 3/12
    启动“和面”程序，30分钟后，材料就和成了光滑的面团；
  • 步骤 4/12
    将面包桶里的搅拌刀取掉，面团团好，放在面包桶里发酵；
  • 步骤 5/12
    面团发酵至两倍大时，即可停止；
  • 步骤 6/12
    将面团取出来，用力揉一揉，给它排气；
  • 步骤 7/12
    面团分成3分，在案板上撒一些干面粉，取一个面团，用擀面杖擀成长长的片；
  • 步骤 8/12
    将面团从一端卷到另一端；
  • 步骤 9/12
    3个面团都卷好，然后放在面包机里，盖上湿布，进行二次发酵；
  • 步骤 10/12
    面团发酵至两倍大时，可以刷一层蛋液（我什么都没刷）；
  • 步骤 11/12
    启动“烘烤”功能，烤至面包表面微黄即可，建议多关注下面包机，以免烘烤过度。（我一时没注意，烘烤了一个小时o(╯□╰)o。。。。。）；
  • 步骤 12/12
    烤好的面包，倒在烤网上，晾凉。晾凉后，就可以食用啦~！看看内部组织，O(∩_∩)O！
小贴士

1、面粉吸水量不同，水量酌情添加；

发布于 2018-12-05
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