零基础菜谱—蔓越莓饼干
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二宫小佩奇
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时间:1-2小时
食材
无盐黄油 80g
蔓越莓 35g
糖粉 50g
鸡蛋液 25ml(半个)
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    黄油切粒,软化至液状。
  • 步骤 2/14
    蔓越莓切小粒
  • 步骤 3/14
    黄油软化好后,加入糖粉。用打蛋器打均匀,融合(30秒)
  • 步骤 4/14
    加入鸡蛋液,继续打至融合。30秒。
  • 步骤 5/14
    加入蔓越莓粒,打至融合。
  • 步骤 6/14
    加入低筋面粉。用手和面团。完全融合。
  • 步骤 7/14
    用保鲜膜包住面团,放入模具。有模具做出来形状好看一些。没有模具就自己整形,圆的或长方形都可以。放冰箱急冻(冷冻)1个小时。
  • 步骤 8/14
    变硬后取出,切成0.5厘米左右的厚度。
  • 步骤 9/14
    烤盘上放油纸,将饼干摆放好。(要有距离,避免粘连)
  • 步骤 10/14
    烤箱上下火160度,预热5分钟。
  • 步骤 11/14
    预热好后,烤盘放中层。烤15分钟左右。
  • 步骤 12/14
    当闻到浓浓奶香味,饼干边角变焦黄时,就说明好了!
  • 步骤 13/14
    取出,晾凉一会即可食用!酥脆香甜,酸酸的!特别好吃!
  • 步骤 14/14
    成品
发布于 2018-09-05
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