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椰奶小方
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morality过去

回老家做的，条件有限。平时就喜欢吃椰奶小方，于是乎自己动手做，其实很简单

时间:10-30分钟
食材
淡奶油 250ml
吉利丁粉 20g
纯牛奶 200ml
椰浆 400ml
白糖 80g
椰蓉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    先来个大合照
  • 步骤 2/8
    吉利丁粉加常温水化开，待用（如果用玉米淀粉的话，淀粉味个人觉得比较浓，不太喜欢）
  • 步骤 3/8
    倒入纯牛奶200ml
  • 步骤 4/8
    相继倒入椰浆，淡奶油，白糖（80g甜度适中，可根据个人口味调整）
  • 步骤 5/8
    隔水加热，椰浆化开，再倒入调好的吉利丁粉，搅拌均匀
  • 步骤 6/8
    最好找个矩形的容器盛放，后面切块比较好（老家没有矩形饭盒，就用圆形代替了）在饭盒底部铺一层保鲜膜，防止液体粘饭盒上，不想用保鲜膜，也可在饭盒底部放些椰蓉，有同样效果。倒入液体，等待冷却。然后放冰箱冷藏即可
  • 步骤 7/8
    一般我都是晚上做，上午拿出来切块，冻得比较好（夏天建议早晚切块，中午很容易化）
  • 步骤 8/8
    切块裹上椰蓉，这样一盘下午茶甜点就完成咯
发布于 2019-01-05
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