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微波炉自制花生牛轧糖
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邢伊人淡雅泪
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食材
棉花糖 100克
甜奶粉 50克
熟花生仁 45克
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    熟花生仁用擀面杖擀得碎一点。
  • 步骤 2/8
    棉花糖用微波炉中高火微1分钟，切勿时间过长，不然会糊的。
  • 步骤 3/8
    微好的棉花糖已经融化了。
  • 步骤 4/8
    把奶粉和花生碎倒进去搅拌均匀，速度一定要快，不然棉花糖容易凝固，如果已经变硬还没有搅拌均匀可以放到微波炉里再微个十几秒。
  • 步骤 5/8
    搅拌好的糖糊糊放到保鲜膜或者保鲜袋中。
  • 步骤 6/8
    趁热整成长方形的。晾凉后放到冰箱里冷藏一两个小时，让它彻底变硬。
  • 步骤 7/8
    在案板上撒一点奶粉，把去除保鲜膜的牛轧糖放在上面切成小块。
  • 步骤 8/8
    将牛轧糖块放到保险盒里，洒上点奶粉来回的晃悠晃悠避免相互粘连。
小贴士

我们还可以把牛轧糖里的花生换成熟核桃仁、腰果、杏仁，不过我还是最爱看似平凡花生仁，除了奶粉与花生碎碰撞出的味道十分迷人外，还有一点很重要，那就记忆的味道。

发布于 2018-11-12
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