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步骤 1/20
火腿切丁，放入肉松混合均匀，再拌入适量沙拉酱，让馅料有不定的粘度，便于将馅料团成圆团，包入油酥皮中
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步骤 2/20
将油皮的用料混合，和成油皮，静置30分钟
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步骤 3/20
将油酥的用料混合均匀，也静置30分钟
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步骤 4/20
将油皮和油酥分成等量的小圆团，油皮每个约24克，油酥每个约20克
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步骤 5/20
就油皮团擀成面片，包入油酥
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步骤 6/20
包成圆球状，收口朝上
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步骤 7/20
擀成长条状
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步骤 8/20
然后从一端卷起，静置15分钟
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步骤 9/20
将卷好的剂子再擀一次
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步骤 10/20
擀成长条状
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步骤 11/20
再从一端卷起
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步骤 12/20
取一个剂子，从中间按下去
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步骤 13/20
两头捏扁
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步骤 14/20
擀成面皮，取适量馅料捏实，像包包子一样，包入面皮中
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步骤 15/20
包好的肉松酥，收口朝下，摆在铺了油纸的烤盘上
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步骤 16/20
烤箱上下火，220度预热
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步骤 17/20
将肉松酥上刷上一层蛋液，撒上少许黑芝麻
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步骤 18/20
放入预热好的烤箱中层，220度，上下火，先烤15分钟
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步骤 19/20
到最后五分钟，或是肉松酥表面呈金黄色时，将下火调至200度，上火调至180度，再烤5分钟即可
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步骤 20/20
出炉喽～