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干锅千叶豆腐
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思量duplicate

前些日子在饭店里吃饭，看到旁桌上了个千叶豆腐甚是诱人，于是准备来一份，可服务员却告知今日已卖完，看来非常火爆，于是死活也想吃上一口，正好买了干锅，就在家先过过嘴瘾吧！

时间:10-30分钟
食材
五花肉 100g
千叶豆腐 400g
线椒 5个
红椒 3个
大蒜 5瓣
洋葱 半个
料酒 10ml
酱油 15ml
郫县豆瓣 1勺
白糖 8g
味精 适量
姜丝 少量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备材料，木耳，豆腐切片，青红辣椒切斜丝，肉片切片。
  • 步骤 2/7
    洋葱切丝放在锅底。
  • 步骤 3/7
    锅中润油，先煸炒肉片，微卷焦黄时捞出备用。
  • 步骤 4/7
    然后锅中留底油，放松姜丝和蒜瓣，爆香，放入一勺豆瓣酱，小火炒出红油。然后放入豆腐翻炒均匀。
  • 步骤 5/7
    淋入料酒，酱油，加白糖，然后依次放入青红椒，木耳等配菜，继续炒到青椒断生。
  • 步骤 6/7
    加入少许味精或者鸡精后，盛到干锅上，接下来点过就可以开吃了，用不了多久洋葱就会熟啦，香味慢慢飘出来。
  • 步骤 7/7
    配上大米饭。美滋滋。
发布于 2018-09-27
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