干锅千叶豆腐
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俅伤涡呈俺

辣死了,辣死了。。。我这不吃辣的人真是受不了,尝了一口,眼泪都快出来了。所以,我把辣椒的份量都写成适量了,依据自己的口味放多少。

时间:10分钟内
食材
千叶豆腐 1袋
猪肉 1块
土豆 1个
适量
李锦记豆豉香辣酱 1勺
海天黄豆酱 1勺
酱油 适量
蚝油 1小勺
鸡粉 1小勺
胡椒粉 1/4小勺
白糖 1小勺
青红尖椒 适量
小米椒 适量
干辣椒 4个
适量
适量
适量
青蒜 5根
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备材料: 青蒜切段,尖椒、小米椒、干辣椒切圈,千叶豆腐切片,土豆切薄片洗掉表面的淀粉,泡在水里,猪肉切片。
  • 步骤 2/11
    锅里倒入少许油烧热,将千叶豆腐两面焦黄。
  • 步骤 3/11
    锅里再倒入大量的油,将土豆片放入油炸。
  • 步骤 4/11
    炸到金黄,倒入滤锅控油。
  • 步骤 5/11
    余油烧热,放入肉片,煸炒至肉片变色。
  • 步骤 6/11
    肉片慢煎至微变金黄色,放入干辣椒圈和葱姜蒜煸炒。
  • 步骤 7/11
    倒入尖椒圈,煸炒。
  • 步骤 8/11
    倒入青蒜段,继续煸炒。
  • 步骤 9/11
    放入千叶豆腐,酱油和蚝油炒匀后,放入豆豉香辣酱。
  • 步骤 10/11
    黄豆酱,炒匀,放入白糖、鸡粉和胡椒粉调味。
  • 步骤 11/11
    干锅放入土豆,放在火上烧热,倒入炒好的千叶豆腐即可。
小贴士

调料已经有咸味了,今天不放盐~口味重,也可以适量放一点,但是要边尝边放哦。不然会很齁。

发布于 2020-03-12
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