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蒸南瓜饼
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迷死佳

我喜欢南瓜艳丽的色彩，南瓜有丰富的寓意，南瓜富含营养且味道香甜可口。常吃南瓜能排毒，让肌肤丰美有弹性，能美容和减肥的作用，南瓜可以增强肌体免疫力，防止血管动脉硬化。

食材
南瓜泥 300克
糯米粉 220克
澄粉 80克
红豆沙 100克
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备材料：南瓜、糯米粉和澄粉
  • 步骤 2/10
    南瓜片放在蒸锅用大火蒸10分钟，蒸熟
  • 步骤 3/10
    南瓜蒸熟倒出多余的水分，压成南瓜泥
  • 步骤 4/10
    把南瓜泥、糯米粉和澄粉混合成南瓜面团
  • 步骤 5/10
    把南瓜面团分成25克小面团滚圆
  • 步骤 6/10
    如果要包入红豆沙馅，把小面团用手擀成圆形，包入6克红豆沙馅，封口收紧
  • 步骤 7/10
    把小面团放在木模具里，印出形状
  • 步骤 8/10
    蒸锅烧开水后飞，放入南瓜饼蒸用中火10分钟
  • 步骤 9/10
    有豆沙馅的南瓜饼
  • 步骤 10/10
    蒸南瓜饼
小贴士

1蒸南瓜泥放入的糯米粉和澄粉，要根据面团的粘稠度来调整，因为南瓜含有水分

2 蒸南瓜饼放澄粉能使得做出来的南瓜饼晶莹透亮，如果全用糯米粉很软，蒸出来容易变形

3 用木板模具要撒些面粉，容易倒出面团

发布于 2018-07-25
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