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奶香蛋煎馒头片
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excess宇文

面食和蛋都是我钟爱的，把它们放在一起，简简单单便能带给我惊喜。

食材
鸡蛋 2个
小刀切馒头 4个
糖、油、炼乳等 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    馒头切片，小于1cm的厚度为宜。
  • 步骤 2/5
    鸡蛋打散，放入适量糖拌匀，再放入馒头片，正反面都裹上鸡蛋液为止。如果喜欢蛋味浓一些的也可以将馒头片在蛋液里压一压，让蛋液充分渗入馒头片。
  • 步骤 3/5
    热锅，放入适量油，油热后调成中小火，放入馒头片，一面蛋液凝结后翻面，直到两面都呈金黄即可。
  • 步骤 4/5
    沥干油出锅装盘，加适量炼乳或其它配料。搭配牛奶或豆浆，尽情享受美味吧！
  • 步骤 5/5
    今天改用大刀切，中途因为没有拍照，视觉效果明显改善。
小贴士

1.关于馒头，只要是家里有的，大馒头小馒头，白馒头还是其它口味的馒头，都可以。2.关于蛋，鸡蛋、鸭蛋都可以，鸡蛋小点，鸭蛋大点而已。3.建议用不黏锅，放少量油即可，口感会更清爽。

发布于 2018-07-10
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