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冬瓜虾仁海带排骨汤
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旧爱时光庚
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时间:1-2小时
食材
猪肋排 一根250g
冬瓜 一块
海带 适量
虾仁 一小把
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    海带打结，海米花雕泡发。
  • 步骤 2/7
    肋排冷水煮沸去血沫。
  • 步骤 3/7
    肋排冷水冲净待用。葱打结，姜切片
  • 步骤 4/7
    放半锅冷水，倒入虾仁，猛火煮沸。
  • 步骤 5/7
    煮沸后转小火煨。倒入海带结，同时加盐调味，并滴几滴白醋，目的使排骨酥烂入味。
  • 步骤 6/7
    文火煨50分钟，转大火同时放入冬瓜煮开。此时要开盖，否此冬瓜易烂。水滚关火出锅。
  • 步骤 7/7
    出锅，撒上葱花。
发布于 2018-11-10
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