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蔓越莓紫薯冰糕
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端午一过，这天气就越来越热了。夏天真的来了，甜品店的冰糕又开始走俏了。

时间:1-2小时
食材
紫薯粉 5克
纯牛奶 100克
浓稠酸奶 100克
蔓越莓干 20克
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    容器中放入紫薯粉。
  • 步骤 2/10
    加入纯牛奶，搅拌均匀，有颗粒没有关系。
  • 步骤 3/10
    将紫薯牛奶液用粉筛过筛一遍。
  • 步骤 4/10
    加入酸奶搅拌均匀。
  • 步骤 5/10
    准备神器：硅胶模具。把上一步做好的混合物用勺子舀入模具中。再放入蔓越莓干。模具覆盖保鲜膜，入冰箱冷冻一夜。
  • 步骤 6/10
    脱模即可享用。硅胶模具非常容易脱模，只要用手抵住模具，把冰糕往外推就行。
  • 步骤 7/10
    成品图。
  • 步骤 8/10
    成品图。
  • 步骤 9/10
    成品图。
  • 步骤 10/10
    成品图。
小贴士

1、紫薯粉可以用抹茶粉或可可粉等代替，也可以省略。

2、蔓越莓干可以用葡萄干等果干代替。

3、喜欢甜的可以适量加点糖。

4、硅胶模具可以用自己喜欢的形状，配方中的量我做了4个。

发布于 2019-02-16
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