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干锅千叶豆腐
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长歌飒沓
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食材
千叶豆腐 1袋
青红尖椒 适量
猪肉 1块
小米椒 适量
干辣椒 4个
青蒜 5根
土豆 1个
葱姜蒜 适量
李锦记豆豉香辣酱 1勺
海天黄豆酱 1勺
酱油 适量
蚝油 1小勺
鸡粉 1小勺
胡椒粉 1/4小勺
白糖 1小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备材料： 青蒜切段，尖椒、小米椒、干辣椒切圈，千叶豆腐切片，土豆切薄片洗掉表面的淀粉，泡在水里，猪肉切片。
  • 步骤 2/11
    锅里倒入少许油烧热，将千叶豆腐两面焦黄。
  • 步骤 3/11
    锅里再倒入大量的油，将土豆片放入油炸。
  • 步骤 4/11
    炸到金黄色，倒入滤锅控油。
  • 步骤 5/11
    余油烧热，放入肉片，煸炒至肉片变色。
  • 步骤 6/11
    肉片慢煎至微变金黄色，放入干辣椒圈和葱姜蒜煸炒。
  • 步骤 7/11
    倒入尖椒圈，煸炒。
  • 步骤 8/11
    倒入青蒜段，继续煸炒。
  • 步骤 9/11
    放入千叶豆腐，酱油和蚝油炒匀后，放入豆豉香辣酱。
  • 步骤 10/11
    黄豆酱，炒匀，放入白糖、鸡粉和胡椒粉调味。
  • 步骤 11/11
    干锅放入土豆，放在火上烧热，倒入炒好的千叶豆腐即可。
小贴士

酱料已经有咸味了，不用再放盐，如果口味重，可以适量放入一点点。

发布于 2018-12-07
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